家常小龍蝦蓋澆飯做法

1、食材：小龍蝦適量，食用油適量，蒜末和葱花適量，豆瓣醬一勺,醋適量，生抽適量，料酒適量，白糖適量，蠔油適量，番茄醬適量。

2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。

3、開水入鍋，焯水。煮出末。

4、撈出入冷水，去殼。

5、鍋裏倒適量油。

6、然後蒜末、葱花，入鍋爆香。

7、加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

8、再加適量醋、生抽、蠔油、番茄醬、料酒、白糖。翻炒均勻。

9、倒入剝乾淨的蝦尾。

10、翻炒均勻，至蝦尾熟。

11、撒上葱花。出鍋即可。配上米飯，來一口，滿滿的小龍蝦的味道。