家庭自制炒米做法

1、清洗乾淨大米，瀝乾水分，或者用廚房紙吸乾大米表面的水分。

2、燒幹鍋內的水分，開小火，倒入洗淨瀝水的大米。

3、炒大米的時候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用鏟子不斷地翻炒。

4、在翻炒的過程中，你會發現大米由原先濕濕的，變成一粒一粒乾乾的。顏色由白色變成淡黃色，再從淡黃色變成深黃色的，等大米炒出香味，就可以出鍋了。

5、剛出鍋的時候會很燙，千萬不要用手直接觸摸，等它晾涼後就可以吃了。如果有吃不完的，可以用密封罐或者密封袋裝起來，密封保存。