怎樣醃製菜薹，菜薹醃製方法步驟

1、食材：菜薹500g。

2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、尖椒適量、生抽適量。

3、選擇新鮮上市的菜薹。

4、將菜梗切小丁加鹽醃一個小時。

5、準備好尖椒，大蒜和薑末。

6、在鍋內爆香姜。

7、加入大蒜和尖椒爆香。

8、加入步驟2翻炒均勻至變色。

9、起鍋前加入少許生抽即可。