醃菜苔的製作方法
準備食材：菜薹、鹽、辣椒粉、姜。
選擇新鮮的菜台，清洗乾淨。
淋幹水放在通風有陽光的地方，曬2到3天。
準備好鹽和辣椒粉、姜。
菜薹切成小段，拌上鹽，辣椒，姜，揉出水。
找一個大些的容器，清洗乾淨，裏面不要有油。
最好有蓋子。
把菜薹放進容器裏，壓實，用重物壓上，罩上薄膜。
蓋上蓋子，等待半個月左右，就可以取出食用了。
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選擇新鮮的菜台，清洗乾淨。
淋幹水放在通風有陽光的地方，曬2到3天。
準備好鹽和辣椒粉、姜。
菜薹切成小段，拌上鹽，來自辣椒，姜，揉出水。
找一個大些的容器，清洗乾淨，裏面不要有油。
最好有蓋子。
把菜薹放進容器裏，壓實，用重物壓上，罩上薄膜。
蓋上蓋子，等待半個月左右，就可以取出食用了。
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選擇新鮮的菜台，清洗乾淨。
淋幹水放在通風有陽光的地方，曬2到3天。
準備好鹽和辣椒粉、姜。
菜薹切成小段，拌上鹽，辣椒，姜，揉出水。
找一個大些的容器，清洗幹來自淨，裏面不要有油。
最好有蓋子。
把菜薹放進容器裏，壓實，用重物壓上，罩上薄膜。
蓋上蓋子，等待半個月左右，就可以取出食用了。
蒜薹可以醃製嗎？具體的醃製方法是什麼？
引言：蔬菜醃得非常好吃，並且有營養農作物，也是人們生活中必不可少食物來源，不同蔬菜所含營養種類繁多，對人們身體好處也各不相同。當然，許多蔬菜也都可以醃製，不同蔬菜醃製口感也各不相同，但是每種醃製蔬菜都非常好吃，不過醃菜雖然好吃，但不能多吃，對人們身體有不好的影響。今天小編帶大家瞭解一種名為蒜薹的蔬菜，看看他是否可以醃製吧。
一、蒜薹
蒜薹是從大蒜中抽出一種花莖，那些人們非常喜歡吃的一種蔬菜，在我國多種地方都有種植，以前非常喜歡吃蒜薹的人，也可以在家中直接採用盆栽種植，種植方法非常簡單，並且對環境要求沒有太大要求。蒜薹吃起來非常脆，可以用來製作成許多飯菜，我國江蘇省一處地方更是被稱為蒜薹之鄉。
三、蒜薹製作飯菜
上台能夠被人們製造出許多可口的飯菜，並且每種飯菜都非常好吃，例如蒜薹可以被人們製作成蒜薹炒肉或者蒜薹炒臘腸等，這都是非常可口的飯菜，脆脆的蒜薹，配上入味的肉類，吃起來是一種很不錯的感受，大家都可以嘗試一下。當然很多人也喜歡直接生吃蒜薹，拿着一個饅頭便可以和生蒜薹一起吃了，這種吃法非常簡單，也是受到了廣大羣眾追捧。
三、蒜薹是否可以醃製
酸奶是可以醃製的，並且醃製出也是非常好吃的一種食物，酸奶在醃製時用糖以及醋進行醃製，在醃製時添加一些鹽，白糖以及涼白開。醃好的蒜薹吃起來脆脆非常美味，如果在生活中你感覺炒飯太麻煩的話，你便可以直接拿着饅頭和醃製蒜薹一起吃，也是一種非常不錯的吃法，因此在家無聊的小夥伴可以嘗試一下醃製蒜薹。
好吃又下飯的醃蒜薹，究竟是怎樣的醃製方法？
準備食材：蒜薹，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。
首先：洗淨的蒜薹，掐掉尾部，然後切3cm的段。
第二：蒜薹里加入2勺鹽，抓勻醃製4個小時，這樣做出來的蒜薹辣味輕而且特別脆，醃蒜薹時，不要直接醃，少了這一步，難怪醃好的蒜薹辣味重還不脆。
現在新鮮的蒜薹上市，用手指一掐根部都能出汁，蒜薹含有多種維生素和營養物質，尤其是蒜薹中的辣素，可以起到增強人體免疫力的作用。今天分享一個醃蒜薹的方法，只需三天，就可以吃到酸甜可口的醃蒜薹，那味道肯定會有媽媽的味道。當然也有祕訣，用這個方法醃，蒜薹爽脆又好吃，做法很簡單：
第一，先把蒜薹根部擇蒜薹冒擇下來，蒜薹冒可以留着 炒雞蛋吃。
第二，把擇好蒜薹清洗乾淨，晾乾水分，有水分容易壞。
第三，晾乾水分蒜薹切成2公分小段，切好放入盆中，加鹽翻拌均勻，醃出水份。
這個季節是一個奇妙的季節，如果這個季節過去了，一些美食的製作就錯過了最佳的製作時機。像糖蒜的醃製和蒜薹的醃製。這段時間正是新鮮的嫩蒜薹上市的時候，只有選用新鮮的嫩蒜薹做醃菜，才美味可口。想做的也一定要抓住這個好時節，下面就介紹一下我醃製蒜薹的方法。
蒜台摘去老莖，用水洗淨後涼幹水份，放入無油、水的乾淨盆內，按十斤蒜台加入三兩鹽、二兩白糖、二兩白酒，根據口味可加入八角粉、草果粉、花椒粉、辣椒麪等調料，用手輕輕搓揉(蒜台鮮嫩，切不可用力過度以免斷碎)，待蒜薹變得稍通透時放入容器內按壓緊實，然後密閉封口，把容器放在陰涼且照不到陽光的地方，一個月後即可食用。
蒜薹鹹菜醃製方法蒜薹鹹菜的做法
1、材料：蒜薹一把、粗鹽適量。
2、蒜薹摘洗乾淨。
3、瀝乾水分。
4、找個大點的盆，把蒜薹放上，倒上適量粗鹽。
5、用手使勁揉，最好帶上手套，蒜薹外皮破了後會沾上鹽粒。
6、醃一個小時左右，看着有點皺了就可以了，其實剛揉完就可以吃了。
7、把鹽抖擻下來，裝保鮮袋後冰箱冷藏即可、
醃油菜薹十斤放多少鹽？
醃鹹菜，油菜薹，十斤，用一斤鹽就可以了，不要太鹹了。
一百斤菜薹放多少食鹽
一百斤菜薹放10斤左右的食鹽
平時醃製白菜薹時，放多少鹽沒有具體的規定，大家可以根據自己的需要去具體添加，但是鹽的數量一定要比平時炒菜時多放一些，不然菜薹很難入味，按老輩的説法就是二斤菜薹加一把鹽。
白菜薹醃菜方法
材料
在家中做白菜薹醃菜時需要準備白菜薹一千克，食用油和食用鹽各適量，另外生薑和尖椒以及生抽以及大蒜等調味料各適量準備一些。
做法步驟
1、把白菜薹洗淨以後去掉水分，再把它切成小丁的樣子放在盆中，加入食用鹽調勻以後醃製，醃製時間應該在二到三小時左右。
2、把準備好的尖椒洗好切成碎末，把準備好的生薑和大蒜也全部切成細末狀備用。在炒鍋中放油加熱以後把薑末入鍋炒香，隨後把蒜末和尖椒一起入鍋翻炒。
3、在炒出香氣以後把醃好以後的白菜薹放到鍋中一起炒制，炒到菜薹變軟變色以後加少量生抽調味，調勻以後就能取出。做好以後的白菜薹醃菜可以直接吃，也可以降温以後密封保存，方便人們隨吃隨取。
夏季怎樣醃製蒜薹鹹菜
夏季怎樣醃製蒜薹鹹菜的步驟：
第一步：將蒜薹洗乾淨，利水；
第二步：將蒜薹切成2--3cm長；
第三步：將蒜薹晾乾，微焉；
第四步：醃製，加食鹽至微鹹、加白糖至微甜、加少量辣椒麪、花椒麪調味，調勻後放入罈子後
密封。約三天就可食用。
蒜薹鹹菜的醃製方法
蒜薹鹹菜的醃製方法可以分為以下幾個步驟：首先，選擇新鮮的蒜薹，洗淨並切成適當的長度；然後，在容器中放入蒜薹並撒上適量的鹽，輕輕拌勻；接下來，用清水將鹽漬的蒜薹浸泡一段時間，以去除多餘的鹽分；然後將醃製好的蒜薹放入乾淨的罐子中，加入適量的調料，如辣椒粉、花椒等，可以根據個人口味調整；最後，密封罐子並放置在陰涼通風的地方，經過一段時間的發酵，蒜薹鹹菜即可食用。
蒜薹鹹菜的做法步驟圖，蒜薹鹹菜怎麼做好吃
主料蒜薹500克辣椒150克蒜100克 輔料醬油一袋陳醋兩袋鹽適量
步驟
蒜薹鹹菜的做法步驟11.材料：蒜薹,蒜,辣椒,陳醋,醬油
蒜薹鹹菜的做法步驟22.蒜薹切小段,放鹽剎出水分,倒掉水分
蒜薹鹹菜的做法步驟33.醬油同陳醋放入鍋裏
蒜薹鹹菜的做法步驟44.煮開後,關火,待涼
蒜薹鹹菜的做法步驟55.辣椒同蒜切碎
蒜薹鹹菜的做法步驟66.辣椒同蒜放入蒜薹裏,加些鹽,倒入涼透的醬油醋,一定是涼透的醬油醋
蒜薹鹹菜的做法步驟77.換塑料碗或陶瓷碗,醃入味
蒜薹鹹菜的做法步驟88.每次盛出一小碗
醃菜苔放鹽比例
你好，醃菜放鹽的比例一般是按照十比一的比例，菜十分鹽一分的比例，如果鹽多了太鹹影響口感，太少則容易變質
怎麼醃糖醋蒜薹鹹菜
用料：蒜薹，鹽，糖，生抽，醋
做法：
1，將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段。
2，切好的段撒上鹽醃製，醃製到蒜薹出水。
3，開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水份，這樣可以讓醃蒜薹的鹽份帶出來，不那麼的鹹。
4，將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調好，倒入鍋內燒開.
5，調料燒開後倒進碗裏冷卻，揉搓好的蒜薹裝進玻璃瓶裏。
6，倒入冷卻的調料汁，用勺子將蒜薹壓實。
7，蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了。
蒜薹可以醃製嗎？具體的醃製方法是什麼？
引言：蔬菜醃得非常好吃，並且有營養農作物，也是人們生活中必不可少食物來源，不同蔬菜所含營養種類繁多，對人們身體好處也各不相同。當然，許多蔬菜也都可以醃製，不同蔬菜醃製口感也各不相同，但是每種醃製蔬菜都非常好吃，不過醃菜雖然好吃，但不能多吃，對人們身體有不好的影響。今天小編帶大家瞭解一種名為蒜薹的蔬菜，看看他是否可以醃製吧。
一、蒜薹
蒜薹是從大蒜中抽出一種花莖，那些人們非常喜歡吃的一種蔬菜，在我國多種地方都有種植，以前非常喜歡吃蒜薹的人，也可以在家中直接採用盆栽種植，種植方法非常簡單，並且對環境要求沒有太大要求。蒜薹吃起來非常脆，可以用來製作成許多飯菜，我國江蘇省一處地方更是被稱為蒜薹之鄉。
三、蒜薹製作飯菜
上台能夠被人們製造出許多可口的飯菜，並且每種飯菜都非常好吃，例如蒜薹可以被人們製作成蒜薹炒肉或者蒜薹炒臘腸等，這都是非常可口的飯菜，脆脆的蒜薹，配上入味的肉類，吃起來是一種很不錯的感受，大家都可以嘗試一下。當然很多人也喜歡直接生吃蒜薹，拿着一個饅頭便可以和生蒜薹一起吃了，這種吃法非常簡單，也是受到了廣大羣眾追捧。
三、蒜薹是否可以醃製
酸奶是可以醃製的，並且醃製出也是非常好吃的一種食物，酸奶在醃製時用糖以及醋進行醃製，在醃製時添加一些鹽，白糖以及涼白開。醃好的蒜薹吃起來脆脆非常美味，如果在生活中你感覺炒飯太麻煩的話，你便可以直接拿着饅頭和醃製蒜薹一起吃，也是一種非常不錯的吃法，因此在家無聊的小夥伴可以嘗試一下醃製蒜薹。
好吃又下飯的醃蒜薹，究竟是怎樣的醃製方法？
準備食材：蒜薹，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。
首先：洗淨的蒜薹，掐掉尾部，然後切3cm的段。
第二：蒜薹里加入2勺鹽，抓勻醃製4個小時，這樣做出來的蒜薹辣味輕而且特別脆，醃蒜薹時，不要直接醃，少了這一步，難怪醃好的蒜薹辣味重還不脆。
現在新鮮的蒜薹上市，用手指一掐根部都能出汁，蒜薹含有多種維生素和營養物質，尤其是蒜薹中的辣素，可以起到增強人體免疫力的作用。今天分享一個醃蒜薹的方法，只需三天，就可以吃到酸甜可口的醃蒜薹，那味道肯定會有媽媽的味道。當然也有祕訣，用這個方法醃，蒜薹爽脆又好吃，做法很簡單：
第一，先把蒜薹根部擇蒜薹冒擇下來，蒜薹冒可以留着 炒雞蛋吃。
第二，把擇好蒜薹清洗乾淨，晾乾水分，有水分容易壞。
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蒜台摘去老莖，用水洗淨後涼幹水份，放入無油、水的乾淨盆內，按十斤蒜台加入三兩鹽、二兩白糖、二兩白酒，根據口味可加入八角粉、草果粉、花椒粉、辣椒麪等調料，用手輕輕搓揉(蒜台鮮嫩，切不可用力過度以免斷碎)，待蒜薹變得稍通透時放入容器內按壓緊實，然後密閉封口，把容器放在陰涼且照不到陽光的地方，一個月後即可食用。
蒜薹鹹菜醃製方法蒜薹鹹菜的做法
1、材料：蒜薹一把、粗鹽適量。
2、蒜薹摘洗乾淨。
3、瀝乾水分。
4、找個大點的盆，把蒜薹放上，倒上適量粗鹽。
5、用手使勁揉，最好帶上手套，蒜薹外皮破了後會沾上鹽粒。
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醃油菜薹十斤放多少鹽？
醃鹹菜，油菜薹，十斤，用一斤鹽就可以了，不要太鹹了。
一百斤菜薹放多少食鹽
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平時醃製白菜薹時，放多少鹽沒有具體的規定，大家可以根據自己的需要去具體添加，但是鹽的數量一定要比平時炒菜時多放一些，不然菜薹很難入味，按老輩的説法就是二斤菜薹加一把鹽。
白菜薹醃菜方法
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2、把準備好的尖椒洗好切成碎末，把準備好的生薑和大蒜也全部切成細末狀備用。在炒鍋中放油加熱以後把薑末入鍋炒香，隨後把蒜末和尖椒一起入鍋翻炒。
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蒜薹鹹菜的做法步驟66.辣椒同蒜放入蒜薹裏,加些鹽,倒入涼透的醬油醋,一定是涼透的醬油醋
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做法：
1，將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段。
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4，將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調好，倒入鍋內燒開.
5，調料燒開後倒進碗裏冷卻，揉搓好的蒜薹裝進玻璃瓶裏。
6，倒入冷卻的調料汁，用勺子將蒜薹壓實。
7，蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了。
