怎麼做家常蛋炒飯，家常蛋炒飯的做法

1、主料：米飯1小碗、雞蛋2個。

2、輔料：香葱2根、鹽適量、食用油適量。

3、食材準備，香葱切花。

4、隔夜米飯用鍋鏟略切鬆散，備用。

5、雞蛋磕入碗中，將蛋液打勻備用。

6、鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液。

7、轉小火，迅速劃散至蛋液凝固。

8、放入米飯，鍋鏟以垂直的方向，快速將米飯與雞蛋剁炒均勻。

9、放入適量鹽調味，出鍋前撒入葱花，翻炒均勻即可。