家常蛋炒飯的簡單做法

1、用料：剩米飯1碗、雞蛋1個、青椒1個、胡蘿蔔適量、鹽少許、油適量。

2、炒鍋上火放油燒熱，放入雞蛋，快速打散，越碎越好。

3、放入胡蘿蔔丁、青椒丁和鹽，不停的翻炒至蘿蔔斷生。

4、放入米飯，這時改小火，用炒勺將米飯壓散。

5、米飯打散後，不停的翻炒，炒至粒粒鬆散如珍珠即可。