掛麪如何炒做好吃

1、食材：掛麪半斤、雞蛋1個、青菜1顆。

2、燒開一鍋水，放入小把生麪條，煮到七分熟，撈起。

3、撈起的面淋涼水（口感好），瀝乾水，抹油（不沾一起）。

4、準備一顆乾淨的小白菜和一顆雞蛋。

5、青菜切絲，好看又易熟。雞蛋打散，待用。

6、換鍋油燒開，炒雞蛋和青菜。

7、倒入掛麪，放入適量的鹽和醬油。要用筷子不停的攪動，便於入味和不沾鍋。一分鐘後關火，裝盤，可以開吃了。