魚好吃的做法介紹,沒有蒜如何做魚好吃 知經驗 健康美食 5.78K 大中小設置文字大小 1、魚洗淨剔去魚骨,順着紋理斜切成片;葱切成段,姜切成細絲。2、將魚片置入大碗內,加入1只雞蛋清、1/3湯匙鹽、2湯匙料酒、薑絲和葱段拌勻,醃製15分鐘入味。3、酸菜沖洗乾淨,斜切成條狀。4、燒熱鍋內3湯匙油,以小火爆香薑片和花椒,放入酸菜大火翻炒45秒,至香味溢出。5、倒入酸菜魚的調料包,注入5碗水與鍋內食材一同攪勻,加蓋以大火煮沸,改小火燜煮15分鐘。6、加入1/3湯匙白糖吊味,倒入醃好的鯇魚片拌勻,大火煮沸至魚片熟,即可起鍋。 TAG標籤:好吃 做魚 #