三月三的傳統美食介紹

1、五色糯米飯。五色糯米飯是“三月三”的特色食品。五色糯米飯看起來很簡單，但工序卻有些複雜。製作五色糯米飯的原料是紅藍草、楓葉、紫藍草、黃飯花、糯米。

2、薺菜煮雞蛋。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗。

3、薄餅。農曆三月初三吃薄餅，是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復台灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。

在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民眾就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。