黑魚如何保存新鮮

1、水養保鮮法：黑魚的生命力很強，活魚可以先在盆裏養着。水不用放太多，只要沒過魚背再稍多加點就可以了，但盆上最好扣個木板，防止魚從盆裏蹦出來。最好是分開餵養，避免廝咬。

2、冰箱冷藏法：黑魚肉不宜保存，建議現洗現吃。必要時清洗乾淨，擦乾表面水分，裝在保鮮袋裏，置入冰箱冷藏，可保存一兩天。