炸雞腿放一夜還能吃嗎

1、只要沒有變質都是可以食用的，炸雞腿過夜能不能吃是看怎麼儲存過夜的。比方説，室温過夜的隔夜最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。

2、科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室温存放不超過4小時，氣温高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降温到冷藏條件。