3種方法來烤冰凍羅非魚，如何烤冰凍羅非魚

目錄方法1：烤煙薰羅非魚（不解凍）1、烤箱預熱至230℃，同時準備好烤盤。2、在小碗裏混合煙燻調味料。3、清洗冰凍的魚排並吸乾水。4、用油和煙燻料給冰凍魚排調味。5、將噴霧油噴在魚排上，然後把魚放入烤箱烤20到22分鐘。6、拿出魚肉，搭配塔塔醬一起吃。方法2：檸檬黃油烤羅非魚1、將烤箱預熱至220℃，然後把烤盤裏塗上油脂。2、把熔化的黃油、蒜泥以及擦碎的檸檬皮攪拌均勻。3、將冰凍的羅非魚調味後放在烤盤裏。4、把魚烤20到30分鐘。5、放上裝飾物，擺盤。方法3：烤錫紙包蔬菜羅非魚1、將烤箱預熱至220℃，同時準備錫箔紙。2、沖洗羅非魚，吸乾水分。3、把魚肉、黃油以及檸檬片一起擺放在錫箔紙上。4、將切好的蔬菜和橄欖油、調味料一起拌勻。5、把蔬菜撒在魚排上，然後將錫箔紙包起來。6、將錫箔紙包烤30到40分鐘。7、拿出錫箔紙包，將魚肉和蔬菜一起盛盤。平日裏如何快速搞定一頓晚餐呢？冰凍羅非魚絕對是你的最佳選擇。你可以用很短的時間混合好一份煙燻魚調料，然後塗抹在魚排上。把裹好調味料的魚排烤成咖啡色，邊緣略顯焦脆即可。你也可以一邊烤魚，一邊用黃油和檸檬汁做一份簡單的料汁。吃之前把料汁澆到烤熟的魚肉上就可以了。羅非魚還有一種更加有趣的吃法，那就是把冰凍魚排和切片的蔬菜一起用錫箔紙包起來，在烤箱裏蒸熟。最後打開紙包，一份美食就完成了。

方法1：烤煙薰羅非魚（不解凍）

1、烤箱預熱至230℃，同時準備好烤盤。在烤盤裏鋪上錫箔紙。將2湯匙特級初榨橄欖油倒在錫箔紙上，用糕點刷均勻地刷開。把烤盤放在一邊，接着開始準備魚。

2、在小碗裏混合煙燻調味料。如果按照下面的用量配置，你所得到的混合調味料肯定一次用不完，但是你可以把多餘的放在密封保鮮盒裏，這樣就可以用好幾個月了。調味料的組成如下： 3湯匙甜椒粉

1茶匙鹽

1 湯匙洋葱粉

1 茶匙黑胡椒粉

1/4 到1茶匙卡宴辣椒粉

1 茶匙曬乾的百里香

1 茶匙曬乾的牛至

1/2茶匙大蒜粉

3、清洗冰凍的魚排並吸乾水。拿出450g羅非魚排，在冷水下衝洗乾淨。用廚房紙巾將魚肉上的水吸乾，然後放在準備好的烤盤上。

4、用油和煙燻料給冰凍魚排調味。把剩下的2湯匙橄欖油刷在魚排上。取3湯匙煙燻料撒在魚排的兩面。用手指將煙燻料均勻地塗抹開。

5、將噴霧油噴在魚排上，然後把魚放入烤箱烤20到22分鐘。如果你沒有噴霧油，就用糕點刷蘸上特級初榨橄欖油或菜籽油，薄薄地刷在魚肉上。把魚放入預熱好的烤箱，將魚肉烤成深棕色。

6、拿出魚肉，搭配塔塔醬一起吃。試着用叉子將魚肉從中心處劃開。熟透的魚肉一扒拉就會裂成一層層的。如果魚肉沒有像上面説的那樣裂開，就把烤盤重新放回烤箱再烤5分鐘。烤好的魚可以搭配塔塔醬、油炸玉米麪團以及涼拌捲心菜一起吃。烤好的魚肉可用密封保鮮盒裝起來，在冰箱中儲存3到4天。

方法2：檸檬黃油烤羅非魚

1、將烤箱預熱至220℃，然後把烤盤裏塗上油脂。準備一個長33cm，寬22cm的烤盤，在裏面噴上食用油，防止魚肉和烤盤粘連。準備魚的時候將烤盤放在一邊。如果你沒有噴霧油，就把少許熔化的黃油或者橄欖油刷在烤盤底部。

2、把熔化的黃油、蒜泥以及擦碎的檸檬皮攪拌均勻。在可用於微波爐加熱的小碗裏放入1/4杯無鹽黃油。把小碗放入微波爐加熱30秒，使其熔化。把熔化的黃油拿出來，加入用3瓣大蒜做成的蒜泥，2湯匙現擠的檸檬汁，以及用1個檸檬的皮擦成的絲。

3、將冰凍的羅非魚調味後放在烤盤裏。將4塊冰凍的羅非魚排從冷凍室裏拿出來，撒上適量鹽和黑胡椒粉。把魚排放在準備好的烤盤上，淋上用黃油大蒜等製成的調味汁。

4、把魚烤20到30分鐘。烤箱預熱完畢後放入烤箱，把羅非魚徹底烤熟。試着用叉子將魚肉從中心處劃開。熟透的魚肉一扒拉就會裂成一層層的。如果魚肉沒有像上面説的那樣裂開，就把魚放回烤箱再烤5分鐘。5分鐘一到再拿出來檢查。如果你想烤新鮮的或者解凍後的羅非魚，就將烘烤時間縮短至10到12分鐘。

5、放上裝飾物，擺盤。把魚肉從烤箱裏拿出來，撒上2湯匙新鮮的碎歐芹葉。上桌時先把魚放在盤子裏，然後在旁邊放上幾塊檸檬，蒸熟的米飯，以及烤蔬菜。剩下的魚肉可以用密封保鮮盒裝起來放入冰箱，3到4天內吃完。

方法3：烤錫紙包蔬菜羅非魚

1、將烤箱預熱至220℃，同時準備錫箔紙。撕下4張50cm長，厚實的錫箔紙。把錫箔紙閃光的一面朝下鋪在桌子上。為了防止魚肉粘在錫箔紙上，你可以在紙上噴些噴霧油，或刷少許橄欖油。如果錫箔紙厚度一般，你最好將兩張紙重起來當成一張用，這樣才足夠結實，在包裹魚肉和蔬菜時不會出現意外。

2、沖洗羅非魚，吸乾水分。從冰箱裏拿出4塊冰凍的羅非魚魚排，用冷水衝一衝。把魚排放在盤子上，用廚房紙巾吸乾魚肉上的水分。已經解凍的魚肉就不用再衝洗和吸乾水分了。

3、把魚肉、黃油以及檸檬片一起擺放在錫箔紙上。在一張錫箔紙的正中央放上一塊冰凍的羅非魚。剩下三塊魚肉也同樣放在三張錫箔紙的中央。根據你的口味在魚肉上撒適量的鹽和黑胡椒粉。拿出2湯匙黃油，切成薄片。把黃油片和2片檸檬擺在每塊魚肉上。

4、將切好的蔬菜和橄欖油、調味料一起拌勻。在碗裏放入一個切成片的西葫蘆瓜，一個切成片的甜椒，一個切成片的西紅柿，以及一湯匙濾掉液體的酸豆0。把1湯匙橄欖油，1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒撒在蔬菜上。將蔬菜和調味料攪拌均勻。用你喜歡的蔬菜替代上面那些蔬菜。比如，你可以將西葫蘆瓜或者西紅柿換成南瓜。

5、把蔬菜撒在魚排上，然後將錫箔紙包起來。用1/4杯的量勺裝滿蔬菜，撒在魚排表面。將錫箔紙較長的兩頭往中間折。上下兩邊也分別往中間對摺，將紙包封起來。把紙包的邊緣往裏面裹，這樣紙包就徹底封好了。

6、將錫箔紙包烤30到40分鐘。把紙包直接放在烤箱裏的架子上。30分鐘後，把紙包拿出來，檢查魚肉是否烤熟。小心地打開紙包，讓蒸汽先跑出來。接着用叉子從魚肉中間劃開。烤熟的魚肉很容易分層裂開。如果魚肉沒有裂開，就將紙包封好再放回烤箱，繼續烤5到10分鐘。

7、拿出錫箔紙包，將魚肉和蔬菜一起盛盤。關掉烤箱，把所有錫箔紙包從烤箱裏拿出來。你可以將4個紙包分別放在4個盤子上，這樣客人們就能打開紙包直接享用美食了。把剩下的魚肉和蔬菜用密封保鮮盒裝起來放入冰箱，3到4天內吃完了。

你需要準備

素材

烤煙薰羅非魚

450g冰凍的羅非魚排

4湯匙特級初榨橄欖油

3 湯匙甜椒粉

1 茶匙鹽

1湯匙洋葱粉

1茶匙黑胡椒粉

1/4到1茶匙卡宴辣椒粉

1茶匙曬乾的百里香

1茶匙曬乾的牛至

1/2 茶匙大蒜粉

4人份

檸檬黃油烤羅非魚

1/4 杯液態的無鹽黃油

3 瓣蒜，碾成蒜泥

2 湯匙鮮榨檸檬汁

一個檸檬，皮擦碎

4塊冰凍的羅非魚排

適量猶太鹽和黑胡椒粉

2 湯匙新鮮歐芹葉，切碎

4人份

烤錫紙包蔬菜羅非魚

4 塊羅非魚排，共450g左右

1 個大號的檸檬，切成薄片

2 湯匙黃油

1個西葫蘆瓜，切成薄片

1 個甜椒

1 個西紅柿，切碎

1 湯匙酸豆

1 湯匙橄欖油

1 茶匙鹽

1/4 茶匙黑胡椒粉

四人份