牛扒怎麼做

煎牛排的做法：

１、沙朗牛排常温解凍。

２、洋葱、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。

３、洋葱切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。

４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。

５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。

６、鍋中加黃油熬融化。

７、牛排入鍋煎，小火煎。

８、煎好一面再煎另一面。

９、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋葱放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。