豬肚怎麼做才脆嫩

1、食材：青椒3個，熟豬肚1個，胡蘿蔔1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸魚豉油1勺，老乾媽醬1勺，生薑4片，蒜瓣4個，糖鹽適量。

2、：準備辣椒、胡蘿蔔、熟豬肚，洗乾淨備用。

3、辣椒、豬肚、胡蘿蔔、生薑切絲，蒜頭切碎。

4、油燒熱，下生薑、蒜末煸香。

5、下肚絲爆炒。

6、放料酒、蒸魚豉油繼續炒。

7、下辣椒絲和胡蘿蔔絲炒熟。

8、放一勺生抽，一勺老乾媽炒勻。

9、最後放一勺糖，少許鹽、雞精炒勻出鍋。