金針菇蛋湯的做法

1、備料：番茄；雞蛋；金針菇；蒜頭；小葱。

2、雞蛋打散，番茄切偏小點塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜葱切好，分出點綠葱花最後用。番茄可以去皮再切，在番茄上劃十字刀，放開水裏燙一會皮就剝下來了。

3、鍋裏放油爆香葱蒜。

4、下番茄翻炒。

5、炒出紅湯。

6、倒入700毫升水。

7、兩勺番茄醬。

8、水開後加入金針菇。

9、一小勺白胡椒粉，三小勺鹽(平勺)，根據自己口味加減。

10、水澱粉勾芡。

11、轉圈細流淋蛋液。

12、蛋液基本凝固撒葱綠即可。想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裏攪拌。

1.

備料：番茄；雞蛋；金針菇；蒜頭；小葱。

2.

雞蛋打散，番茄切偏小點塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜葱切好，分出點綠葱花最後用。番茄可以去皮再切，在番茄上劃十字刀，放開水裏燙一會皮就剝下來了。

3.

鍋裏放油爆香葱蒜。

4.

下番茄翻炒。

5.

炒出紅湯。

6.

倒入700毫升水。

7.

兩勺番茄醬。

8.

水開後加入金針菇。

9.

一小勺白胡椒粉，三小勺鹽(平勺)，根據自己口味加減。

10.

水澱粉勾芡。

11.

轉圈細流淋蛋液。

12.

蛋液基本凝固撒葱綠即可。想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裏攪拌。