製作奶油油菜的方法

1、原料：油菜心250克，料酒10克，牛奶50克，葱薑汁5克，豬油15克，水澱粉適量，食鹽適量雞湯適量。

2、油菜心去根洗淨，入鍋加入雞湯，上火燉熟，撈出控淨湯汁，整齊地放在盤中。

3、炒鍋上火，倒入豬油，適量雞湯，葱薑汁，食鹽，料酒燒沸，下水澱粉，牛奶炒勻至芡熟，澆在油菜上即成。