健康美食

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冷飯的保存方法

1.室內温度儲存:假如餘飯晚一點便會服用,直到白米飯徹底涼了以後,運用濕純棉毛巾遮蓋,放到室內温度下儲存就可以,但不可以放超出1 天喔!若家裏有「木盆」,建議將吃剩的白米飯挪到木盆儲存,木盆有調節白米飯水分含量的作用,即便飯冷掉也會一樣美味;由於日本的人們習慣性吃冷方便,它也是大部分日本媽媽和大廚師喜歡的廚房用品呢!夏季氣侯寒濕,即便第二天要吃都不建議室內温度儲放,最好是進冷藏室或冷藏,防止滋長病菌。木盆會消化吸收不必要的水汽,且白米飯也不易粘到盆體,比如日式料理店的醋飯都是放進木盆中攪拌儲放。

冷飯的保存方法

2.冷凍儲存:要想放入冷藏室,要趁飯還微温時,應用保鮮袋配搭紙或濕純棉毛巾一起包復,防止水份過多外流,才可以儲存白米飯的Q彈口味。冷凍儲存的白米飯最好是第二天服用結束,若要增加數日,一定要用冷藏儲存!

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