蠔豉怎麼吃最好，蠔豉怎麼吃最好介紹

1、準備髮菜10克，蠔豉60克，蓮藕300克，豬手1只，生薑兩片，鹽適量。

2、髮菜用清水洗乾淨，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用温水清洗乾淨。

3、蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨。

4、豬手用到刮乾淨，再用夾子拔乾淨細毛，出水洗乾淨浮沫。

5、蓮藕削皮，切大塊，把蓮藕、豬手、蠔豉、薑片放鍋裏，大火煮開後轉小火，煲90分鐘後，加入髮菜，再煲15分鐘，就可以放鹽調味裝碟啦。