糙米的營養價值有哪些

1、在炒的時候將火調到中火的狀態，然後一直翻炒，直到顏色變黃、香味溢出的時候就表示熟了。

2、米的種類非常的豐富，不同的米有着不同的營養價值，現在越來越多的人發現了糙米的好處，它雖然看起來比普通的大米要粗糙一些，但是其中的營養價值也比一般的大米高，它所含有的膳食纖維比較豐富，可以更好的促進我們身體的新陳代謝，對於想減肥的人來説，更適合吃糙米。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

糙米的功效與作用

糙米，穀類食物，含有蛋白質、氨基酸、維生素、膳食纖維、礦物質等多種營養物質。那麼，糙米的功效與作用如何呢？

糙米的介紹

糙米，屬於穀類食物，由大米加工而來，不含澱粉，營養價值也比大米高得多。糙米含有豐富的營養元素如蛋白質、氨基酸、維生素、膳食纖維、礦物質等等，能促進腸胃消化，促進排便排毒，促進內分泌平衡，抗癌降血脂等等，因此特別適合患有肥胖症者，高血脂者食用。

糙米的功效與作用

糙米含有的營養元素很豐富，如蛋白質，氨基酸，維生素，膳食纖維，無機鹽等等。據測定，糙米含有的氨基酸種類多達8種，吃糙米，可以補充氨基酸，構成蛋白質，促進新陳代謝，促進大腦發育，保護肝臟等等。

另外，據測定，每100克糙米就含有110毫克磷，吃糙米，補充磷，可以促進神經肌肉的興奮，保護骨骼和牙齒的健康，還可促進人體的營養物質的吸收，維持細胞膜的完整性，促進細胞機能的發揮。

糙米的功效也很多，糙米可以促進排便排毒，降低血糖，促進骨骼和牙齒的健康發育，促進血液循環等等。

1、 促進排便排毒。糙米富含膳食纖維和氨基酸，吃糙米可以補充膳食纖維和氨基酸，促進腎臟排毒，促進腸胃消化，利於排便排尿。

2、 降低血糖。糙米富含粗纖維，人體的消化速度比較慢，有利於控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者適宜吃糙米，以降低血糖。

3、 促進骨骼和牙齒的健康發育。糙米富含磷和鈣質，吃糙米，補充磷和鈣質，可以促進骨骼和牙齒的健康發育，保護骨骼和牙齒的健康。

4、 促進血液循環。糙米富含維生素E，吃糙米，補充維生素E，可以促進血液循環。

糙米的營養元素很豐富，每100克糙米就含有以下的營養元素：

營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 熱量 332.00（大卡） 鉀 103.00（毫克） 磷 110.00（毫克） 煙酸 1.90（毫克） 鎂 34.00（毫克） 鈣 13.00（毫克） 鐵 2.30（毫克） 錳 1.29（毫克） 維生素E 0.46（毫克） 碳水化合物 77.90（克） 蛋白質 8.07（克） 膳食纖維 2.23（克） 鈉 3.80（毫克） 硒 2.23（微克） 銅 0.30（毫克） 維生素B1 0.11（毫克） 脂肪 1.85（克） 鋅 1.70（毫克） 維生素B2 0.05（毫克）        

糙米的適用人羣

糙米一般人均可食用，糙米富含蛋白質，膳食纖維，無機鹽，氨基酸和維生素等等，吃糙米可以補充營養，強身健體，但是特殊人羣如常年患有消化不良，腹瀉等腸胃疾病的人不宜食用糙米，因為糙米富含膳食纖維，常年患有腸胃病的人吃糙米可能會導致腸胃病加重，不利於身體健康。

1、 適合肥胖患者食用。糙米富含膳食纖維，吃糙米容易有飽腹感，肥胖患者吃糙米，有利於控制食慾，還可促進腸胃消化，降低血脂，有利於減肥。

2、 適合高血糖患者食用。糙米的糖分含量沒有大米高，而且比較難消化吸收，有助於控制血糖上升速度，可以有效降低血糖，適合高血糖患者食用。

3、 適合高血脂患者食用。糙米含有豐富的膳食纖維，高血脂患者吃糙米，膳食纖維和膽固醇結合後可以促進膽固醇的排出，有助於降低膽固醇。

糙米的營養價值

食材簡介：

　　糙米，是稻穀脱去外保護皮層稻殼後，內保護皮層完好的稻米籽粒，其表面平滑有光澤。在糙米米粒中，有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。由於內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗的成分，使得糙米質地緊密，煮起來比較費時。

　　營養功效：

糙米中富含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便祕和腸癌。現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。除此之外，膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇相結合，能促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

常見做法：

　　在生活中，糙米還有哪些常見的做法呢?

　　糙米燉蛋、紫薯糙米粥、糙米雞肉飯、糙米茶、糙米南瓜飯等等。

糙米有什麼營養？

①具有防癌作用，胚芽內含有防止癌產生的物質。

②具有顯著的強身作用。它能夠使體內的血液乾淨，提高新陳代謝，能夠強化體質，自然就有治癒及防癌的作用。

③含有使血液良好的維生素E相當多，因此能夠使循環系統的機能順暢。維生素E對全身機能的維護極為有效。能提高人體免疫功能

④糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症，癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。

⑤能治好胃腸障礙及肥胖，並具有抑制腸內的異常發酵以及增加生理性微生物之作用。新陳代謝的混亂，內分泌異常等皆會消失。

⑥對神經症有效，使細胞的功能轉為正常，保持內分泌的平衡，消除神經症。對癌症患者來説，保持精神的安定是最重要的事。

⑦治癒便祕，便祕會顯著地污染血液，易發生癌體質，是形成這種體質的重大要素，吃糙米飯就能夠治好便祕。

糙米飯有什麼好處 糙米飯的營養價值

①具有防癌作用，胚芽內含有防止癌產生的物質。

②具有顯著的強身作用。它能夠使體內的血液乾淨，提高新陳代謝，能夠強化體質，自然就有治癒及防癌的作用。

③含有使血液良好的維生素E相當多，因此能夠使循環系統的機能順暢。維生素E對全身機能的維護極為有效。能提高人體免疫功能

④糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症，癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。

⑤能治好胃腸障礙及肥胖，並具有抑制腸內的異常發酵以及增加生理性微生物之作用。新陳代謝的混亂，內分泌異常等皆會消失。

⑥對神經症有效，使細胞的功能轉為正常，保持內分泌的平衡，消除神經症。對癌症患者來説，保持精神的安定是最重要的事。

⑦治癒便祕，便祕會顯著地污染血液，易發生癌體質，是形成這種體質的重大要素，吃糙米飯就能夠治好便祕。

糙米的功效及營養

糙米的功效及營養

　　糙米的功效及營養，相信大家對糙米並不陌生，糙米是我們常見的一種粗糧，糙米的營養價值極高，食用糙米對我們的身體有一定的益處。接下來就由我帶大家一起詳細瞭解下糙米的功效及營養。

　　糙米的功效及營養1

　　 糙米

　　caomi

　　中藥： 糙米

　　別名：谷芽、全米。

　　性味：味甘、性温。

　　歸經：入脾、胃、肺經。

　　季節：春，夏，秋，冬

　　食用人羣：老少皆宜。尤其適合軟骨症、腰膝痠痛、哮喘、動脈粥樣硬化、皮膚粗糙、糖尿病、便祕等患者食用。

　　 糙米介紹

　　稻穀脱殼後保留着一些外層組織（如皮層、糊粉層和胚芽)，有這些外層組織的米叫做糙米。糙米是指水稻脱殼後仍保留含一些外層組織如皮層、糊粉層和胚芽的米，其口感較粗糙，質地緊密，煮起來也相對耗時間，如今在餐桌上已經很難看的他的身影，而精白米則是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，也就是我們經常食用的大米。

　　 糙米的功效與作用

　　健脾養胃，補中益氣，調和五臟。

　　糙米具有提高人體免疫力、加速血液循環、消除煩躁、促進腸道有益菌繁殖、加速腸道蠕動、軟化糞便等功效。對於預防心血管疾病、貧血症等病症效果顯著。

　　此外，糙米中的膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，進而幫助商脂血癥患者降低血脂。

　　預防便祕：糙米中保留了大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕和腸癌。

　　提高免疫力：糙米中豐富的維生素和微量元素，可以提高人體免疫力，有利於預防心血管疾病和貧血。

　　糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益，因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中所含的.辭、鉻、錳、機等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

　　 糙米的營養價值

　　糙米的主要成分是B族維生素和維生素E。另外，糙米中還含有鉀、鎂、鋅、鐵、錳等礦物質。大米外觀雪白細膩，看起來柔軟爽口，但其營養價值卻遠遠不如糙米，如糙米中的鈣是大米的兩倍，含鐵量是白米的三倍，煙鹼素是白米的三倍，維生素B1更是高達十二倍。

　　每100g糙米含有：鈣7mg；蛋白質2.6g；碳水化合物26g；脂肪0.3g；膳食纖維0.2g

　　 糙米的禁忌-副作用

　　糙米老少皆宜。煮糙米前宜淘洗乾淨後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡的水一起煮，這樣藥用效果更好。糙米營養豐富，諸無所忌。

　　糙米的表層含有植酸，有礙人體吸收鈣、鎂、蛋白質等成分，所以浸泡這道環節萬萬不可省，因為水可以分解植酸。透過浸泡，才能真正吃到糙米的營養。

　　腸胃消化功能弱的人儘量少食。

　　 糙米怎麼吃

　　與咖啡一起飲用可起到鎮靜安神的功效。

　　糙米+枸杞子：糙米搭配補腎養陰的枸杞，具有益血明目的功效

　　糙米+薺菜：糙米搭配健脾補虛的薺菜,有很好的明目滋陰、止血利尿功效。

　　 糙米選購方法

　　看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒。

　　聞：有一股米的清香，無黴爛味。

　　摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉，避免米中摻假。

　　糙米含有胚芽，已經開封的糙米最好是密封好後放在冰箱中儲存。

　　 糙米妙方

　　 1、糙米紅棗粥益氣補血

　　方法：取糙米80克，紅棗10顆。將糙米洗淨，浸泡2小時左右，與紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，一同熬煮1小時左右，加入適量的冰糖，繼續熬煮至冰糖化開，粥黏稠即可食用。常食糙米紅棗煮粥有益氣補血、治療貧血的食療功效。

　　 2、焦慮煩躁，多嚼糖米

　　如果身體缺乏B族維生素，容易造體疲倦、皮膚粗糙或者浮腫等現象，尤其糖分是大腦熱量的來源，如果協助糖分代謝的B族維生素不足，就會造成注意力和記憶力降低，以及工作時精神不集中的現象。

　　近年來，容易情緒失控的人越來越多，這與B族維生素不足有密切的關係，平時可以咀嚼少許富含糖質和B族維生素的糙米，就有安神除躁的效果。也可以直接將常吃的主食從白米飯改成糙米。

　　 3、增加免疫力，常飲糙米紅豆漿

　　方法：取糙米30克，紅豆20克，小米20克。將糙米、紅豆提前浸泡4小時。將糙米、紅豆、小米一起放入豆漿機中，熟後加白糖調味即可飲用。此款糙米紅豆漿，有增加人體免疫力的食療功效。

　　 4、糙米紅薯飯有效緩解便祕

　　方法：取糙米100克，紅薯100克。將糙米提前浸泡4小時；紅薯切塊。將糙米放入鍋中煮40分鐘，放入紅薯，至熟爛。此法可有效緩解便祕。

　　 5、常飲用糙米茶有效控制血糖

　　方法：取糙米100克。用沒沾過油的鍋，翻炒糖米，直到黃褐色時盛出。將鍋中放入適量水，煮開後放入糙米。5分鐘後，飲水即可。糙米中所含的膳食纖維是白米的14倍，對於糖尿病患者十分有益，經常飲用糙米茶，能有效地控制血糖。

　　 6、去除殘留農藥

　　方法：用清洗糙米的水，浸泡果蔬15分鐘，即可有效去除果蔬皮上的殘留農藥。

　　 7、糙米水吸收，雙手更細嫩

　　方法：用清洗糙米的水洗手，不僅能夠去除污垢，還能令雙手更細嫩。

　　 糙米用量

　　每頓飯最適宜食用50克左右。

　　 糙米引經據典

　　《本草綱目》認為谷芽有“快脾開胃、下氣和中、消食化積”的作用。 “消煩、活中、益精、健脾、止瀉。”——《本草綱目》

　　 糙米食用方法

　　烹煮時千萬不要直接放入鍋中，最好先以冷水浸泡一小時以糙米本身意吸收大量水分後，再以二比三的比例下鍋蒸，口感比較細膩。

　　糙米的功效及營養2

　　 糙米就是粗加工的稻米

　　糙米是什麼米？糙米也被稱為玄米就是稻穀脱殼之後得到的米，由米糠、胚和胚乳三部分組成，由於只經過粗加工（脱殼）處理，所以糙米這個名字也很形象，與平常吃的粳米相比，它較高程度的保留了稻穀的營養，但相對來説口感並沒有粳米好，只作為粗糧食品。

　　 糙米的功效與作用

　　 1、減肥瘦身

　　糙米中含有非水溶性化學纖維，其消化吸收起來較慢，在腸胃中滯留的時間較長，因此吃糙米不容易餓，有利於減肥瘦身。另外糙米還具有儲水功能，能夠促進腸胃蠕動，促進消化，有利於防止腸癌，屬於女生在瞭解糙米是什麼米後，會比較喜歡。

　　 2、預防貧血

　　糙米的營養豐富，有一定的造血和活血功能，適當吃些能有利於防治貧血，而且糙米胚芽中富含的維生素E也能夠促進血液循環，能起到增強體質的作用。

　　 3、降低血脂

　　糙米中含有豐富的膳食纖維及抗性澱粉，能有效阻止脂類物質的吸收，還能與膽固醇結合，促進膽固醇的排出。胚芽中所含的不飽和脂肪酸還有降低膽固醇、保護心臟的作用，長期食用有助於降低血脂，所以高血脂患者瞭解糙米的功效與作用禁忌後會更加喜歡吃。

　　 4、健腦降壓

　　糙米中的γ-氨基丁酸、谷維素能作用於大腦的運動中樞，通過鎮靜大腦神經、擴張血管，能起到降低血壓的作用，胚芽所含的不飽和脂肪酸還有健腦功能。

　　 糙米的食用禁忌

　　糙米雖然好，但缺點也非常明顯，不容易消化，所以對於幼兒、老人及消化不好的人倆説，就不適合多吃了。另外糙米的口感本就沒有粳米好，所以吃慣粳米後也不容易接受糙米的口感和氣味。除此之外也沒有什麼太大禁忌，所以瞭解糙米是什麼米後，喜歡吃的也可以放心吃。

糙米的功效與作用 糙米有什麼營養價值

糙米大家肯定都不陌生，不過大家在吃糙米的時候，有了解過糙米的功效與作用嗎？糙米有什麼營養價值？其實糙米的營養價值很高，對人的身體有多種好處，今天大家就跟隨我一起看看糙米的功效與作用及營養價值吧。

糙米的作用與功效

1.改善腸胃機能，淨化血液

糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、淨化血液、預防便祕、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

2.降低膽固醇

胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。

3.促進血液循環

胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能。

4.孩子多吃糙米蔬菜防過敏

相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當有關。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。

5.治療貧血

癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。

6.對糖尿病患者有益

糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

7.有健腦的功能

人腦炎質中有65%是由各種脂肪酸組成的，其中又以不飽和脂肪酸最為重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少，就會影響心智的發育。

8.減肥

日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。

9.防癌的作用

糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

糙米的營養價值

1.糙米有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素，它給人類的營養是完整的、全面的、天然的。糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質以及很重要的酵素類等。

2.糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

3.鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16．4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。

4.含有豐富的膳食纖維。

糙米和什麼食物一起吃最好

糙米和蓮藕一起吃：可健脾開胃、養血止瀉

糙米和南瓜一起吃：可預防貧血

糙米和白蘿蔔一起吃：可消食消腫、止咳化痰

糙米和菠菜一起吃：可潤燥養血、調養身體

糙米和幹辣椒一起吃：防止維生素C被氧化

糙米和青椒一起吃：防止維生素C被氧化

糙米和紅薯一起吃：減肥

糙米的營養價值

糙米的營養價值

糙米是什麼呢？對於很多人來説，應該都有吃過糙米，是我們生活之中很常見的五穀之一。糙米之中含有豐富的營養價值，通過吃糙米可以滿足我們對各方面營養的需求。那麼糙米的營養價值有哪些呢？下面我們就跟着小編來詳細的瞭解吧。

糙米的營養價值

糙米的營養非常豐富，所以很多人都喜歡吃糙米。糙米跟全麥相比較，糙米的蛋白質品質要遠高於全麥。糙米所含有的米精蛋白，氨基酸，更容易被人體説吸收，所以很多腸胃不好的朋友都喜歡吃糙米。糙米含有豐富的中鋅，鉻，錳_等微量元素，有研究表面糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，所以更適合給糖尿病患者及肥胖人羣食用。糙米之中含有豐富的纖維素及不飽和脂肪酸，所以是很好的減肥食品。

糙米的營養價值相比較於大米還是挺高的。像糙米的胚芽之中含有B族維生素及維生素E、蛋白質，所以經常吃糙米有利於身體的促進作用。糙米含有大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，幫助高血脂症患者降低血脂，促進膽固醇的排出。所以適當的食用糙米對身體還是有好處的。

經常吃糙米，有哪些好處？

近年來隨着人們養生意識的逐漸提高，很多人都會用糙米來代替精緻的大米，用糙米來煮飯。糙米是經過粗加工的粗糧，既保留了大米中的營養物質，又比大米的營養更加全面，對於人體的好處是非常多的。今天小編就來跟大家説一説，經常吃糙米有哪些好處？

一、經常吃糙米的好處

1、幫助控制血糖。糙米中的營養價值是非常高的，並且含有碳水化合物，外面也被粗纖維所包裹，所以人在吃到肚子裏面去之後，消化吸收的時候是比較慢的，所以能夠幫助控制身體裏面的血糖。而且產品裏面還有錳元素，鋅元素，各元素等微量元素，能夠幫助提高身體裏面的胰島素敏感性，所以對於控制血糖是非常有好處的，糖尿病的病人平時可以多吃。

2、促進腸胃蠕動。糙米作為一種粗糧裏面的膳食纖維含量是非常高的，所以經常吃糙米，能夠幫助促進腸胃蠕動一些腸胃功能不好的人或者長期便祕的人，都可以適當的吃糙米來改善。

3、幫助改善口腔潰瘍。口腔潰瘍是我們在日常生活中非常常見的一個小疾病，但是疾病雖然小，痛起來就是非常難受的，大多數都是由於生活中吃了辛辣刺激的東西導致的。口腔潰瘍的人適當的吃一些糙米還能夠有所改善，因為糙米中的一些元素能夠幫助恢復口腔黏膜，所以能夠改善口腔潰瘍。

4、幫助促進血液循環。糙米中的一些營養物質能夠幫助促進血液循環，當身體的血液循環變好了之後，身體才能夠更加健康。

二、結語

由此可見，糙米對於我們的身體確實有非常多的好處，很多減肥的人也會用糙米來代替大米米。但是糙米和大米是不同的，糙米比較難煮熟，所以大家想要吃糙米的時候，最好提前用冷水去浸泡三四個小時，如果覺得糙米的口感不好的話，也可以加入一些大米一起煮。

糙米的功效與作用

糙米的功效與作用

　　糙米的功效與作用，現在人們對飲食健康也越來越重視，糙米沒有經過深加工，保留了穀粒的皮動的糊粉層，更具有豐富的營養價值，深受人們喜愛，以下分享糙米的功效與作用。

　　糙米的功效與作用1

　　 1、改善腸胃機能，淨化血液

　　糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、淨化血液、預防便祕、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

　　 2、降低膽固醇

　　胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。

　　 3、促進血液循環

　　胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能。

　　 4、孩子多吃糙米蔬菜防過敏

　　相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當有關。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。

　　 5、治療貧血

　　癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。

　　 6、對糖尿病患者有益

　　糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

　　 7、有健腦的功能

　　人腦炎質中有65%是由各種脂肪酸組成的，其中又以不飽和脂肪酸最為重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少，就會影響心智的發育。

　　 8、減肥

　　日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。

　　 9、防癌的作用

　　糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

　　糙米的功效與作用2

　　 1、減肥瘦身

　　糙米不但能為人體補充豐富營養，它還能減肥瘦身，因為它是一種低熱量高纖維的健康食材，人們食用它以後能增加飽腹感並能加快身體代謝組織脂肪和膽固醇在身體內淤積，經常使用，能讓人們的體重明顯減輕。糙米中還含有一種能保護人類心臟的天然物質，能增強人類心臟功能，預防多種心臟病發生。

　　 2、調節內分泌

　　糙米中含有的微量元素被人體吸收以後還能提高身體內分泌器官的功能，能維持人體內分泌功能穩定，預防內分泌失調。糙米中的植物蛋白和微量元素被人體吸收以後，還能增強人體抗病能力，阻止細胞癌變，而且它還含有一些抑制人體對有害物質吸收的重要成分，能減少人體內致癌物質生成，經常食用能預防癌症發生。

　　 糙米的營養價值

　　1、糙米除了含有普通大米中含有的植物蛋白和維生素以及微量元素以外，它還含有豐富的米精蛋白，這種蛋白被人體吸收以後更容易被人體吸收和利用，而且他們能很快轉化成氨基酸，對人體補充熱量可以促進人類體力恢復。

　　2、糙米中還含有多種對人體有益的微量元素，它不但含有大量碳水化合物和粗纖維，還含有豐富的微量元素硒以及錳對人體有益的.營養成分，特別是微量元素鉻能促進人體內胰島素產生，並能增強人體對胰島素的敏感性，它能阻止血糖升高，也能用於糖尿病的輔助治療。

　　 糙米和大米的區別

　　 1、加工方式

　　糙米和大米都來源於植物稻的種子，但他們的加工方式有所不同，糙米是一種經過粗加工的米，而大米則是在糙米基礎上進行精加工以後得到的一種米，人們收取稻穀的種子後，脱去外殼就能得到糙米，而糙米再去掉外殼和種皮以外皮後才能得到大米。

　　 2、外表區別

　　糙米和大米在外表上也有明顯區別，糙米是一種顏色比較深的米，而且它的外表相對比較粗糙，而且表面有粗殼存在，大米則是一種顏色潔白而且質地比較細嫩光滑的米，它是經過打磨加工的，這種米多是細長的形狀。

　　 3、口感區別

　　糙米和大米在口感上也有明顯區別，糙米的口感是比較粗糙的，而且它外表有粗糠存在，即使煮熟以後口感也比較粗，而且它在煮的時候需要較長時間吃起來口感比較硬，而大米是一種容易煮熟的食材，它的口感軟糯細膩米香也更加濃郁。

　　 4、營養價值

　　糙米和大米在營養價值上也有明顯區別，雖然糙米的口感沒有大米那麼出色，但它的營養價值卻遠遠高於大米，因為糙米中含有的礦物質和維生素以及植物蛋白的含量都比大米要高，因為大米經過了精細加工，在加工過程中這些營養會出現流失，使得大米的營養價值也明顯下降。

　　糙米的功效與作用3

　　 糙米糊的功效與作用

　　 1、調理腸胃

　　糙米是一種口感粗糙而且不容易消化的米類食材，但人們把它製成糙米糊後，不會讓營養流失，卻能讓它的口感變好，而且容易被人體消化和吸收，它能修復受損的胃腸黏膜，並能促進消化液分泌，對維持人類胃腸功能穩定有很大的好處。

　　 2、補充營養

　　糙米糊中含有豐富植物蛋白和氨基酸，還含有維生素，a維生素b以及微量元素磷和鋅等多種對人體有益的營養成分，他們能提高身體多個器官的功能，並能維持人體正常代謝，經常食用能增強身體素質也能提高人體的健康水平。

　　 3、預防結腸癌

　　結腸癌是人類高發的惡性疾病，它與人類便祕和腸炎有直接關係，而在日常生活中多吃一些糙米糊，能維持腸道功能穩定，並能潤腸通便，清腸排毒，阻止腸炎和痔瘡出現。糙米糊還能讓人體吸收豐富維生素e和谷胱甘肽以及泛酸等天然抗癌成分，能阻止致癌物質對人類結腸產生傷害，能從根源上防止結腸癌出現。

　　 糙米糊的做法教程

　　糙米糊的做法特別簡單，只要家中有豆漿機，而且豆漿機有米糊功能就可以，在做的時候要準備50克糙米和30克大米，把它們淘洗乾淨以後直接放在豆漿機中，放入適量的清水，然後把豆漿機接通電源，選擇米糊鍵讓他工作，等他結束工作後就能得到煮好後的糙米糊。

　　 紅糙米糊的功效與作用

　　 1、預防肥胖

　　紅糙米糊能為人體補充豐富營養，也能抑制人體對脂肪和熱量的吸收，而且能提高腸胃消化功能加快，人體代謝經常使用，它能減肥，瘦身也能預防肥胖，會讓人們的身材越來越苗條。

　　 2、預防高血糖

　　人們在日常生活中多吃一些紅糙米糊，還能預防高血糖發生，因為它含有的粗纖維能加快人體代謝，並能抑制人體對糖類物質的吸收，它含有的其他活性成分被人體吸收後，能調節人體內分泌，增強胰腺功能，促進胰島素分泌，它能讓人類血糖保持穩定正常狀態。

　　 3、預防緩解貧血

　　紅糙米糊能為人體補充豐富微量元素鐵，還能讓人體吸收一些磷和胡蘿蔔素，這些物質能加快人體內造血幹細胞再生並能促進血紅細胞合成，它們能提高人體造血能力，也能補益氣血，對人類氣血虧損和貧血等症都有良好調理和預防作用，另外紅糙米糊還能淨化血液，促進血液循環，它對中老年經常出現的高血壓與高血脂也有明顯預防作用。

　　 4、預防癌症

　　人們食用紅糙米糊，不單能吸收豐富營養，還能增強身體解毒功能，它能加快人體內多種有害物質分解和代謝，並能阻止放射性物質和輻射性物質對人體產生傷害，人們食用紅棗米糊後能增強身體的免疫力，並能防止細胞癌變，堅持食用能讓人體抗癌能力明顯提高。

糙米的營養價值

　　不知道大家對糙米有沒有一定的瞭解，糙米的就是一些米的外皮脱落以後人仍還有一些外皮組織的成分。大家不要小看糙米糙米還有點價值?非常高，對我們的人體也可以起到很多的功效，不單單只是一個被遺棄的米，反而是非常擁有價值的一種米。糙米含有的營養價值很高，對人體很有效果。那麼接下來我們一起跟着來看一看糙米到底有哪些功效。

糙米的營養價值

　　不要小看這個糙米，所以，還有很多營養價值，而且糙米，還有的維生素非常豐富，其中，它還有豐富的維生素e。維生素e，對皮膚可以起到很多功效，可以起到美容養顏，還可以幫助起到潤澤皮膚的各種功效，對人體來説，是非常好的，對女性來説更為好。維生素b，也是糙米含有的一種營養，對人體來説也是很重要的，其中的糙米含有豐富的蛋白質，蛋白質可是我們人體不可缺少的一種元素，食用蛋白質會使得身體更加健康。而且糙米含有的微量元素也是非常高的，像鉀元素，鐵元素等都是糙米所含有的，而且這些元素對於我們的身體也是非常重要的，它會防止我們的身體生一些病。正是這些元素可以保護你的身體。而且糙米中含有大量的膳食纖維，膳食纖維，對我們的腸胃可以起到一定的功效。膳食纖維可以幫助我們促進腸胃的消化，從而使得我們的身體的一些垃圾，毒素排出我們的體外，對身體是非常好的，可以幫助我們的身體和腸胃獲得一個健康的環境，這對於身體來説是不可缺少的。

糙米的功效與作用

　　糙米的一些功效，可以起到保護腸胃的作用，因為它含有那事兒是先喂，可以很有效的幫助腸胃消化系統得到提升，而且還可以更好的改善腸胃的一些環境，對身體來説是非常好的。由於現在生活質量的提高，三高也隨着這一些吃飲食問題接踵而來。而超敏，可以很有效的保護，降低膽固醇。正是因為飲食的問題，才使得膽固醇升高，使得我們的身體出現一定的問題，而糙米可以緩解這一問題，所以可以多吃糙米來改善自己。糙米還可以提高身體的自身免疫力問題?現在越來越多的人身體出現問題，而且會出現各種各樣的問題。免疫力也會隨之下降，而糙米可以提高自身的免疫力，是我們的抗體更加優秀。糙米還可以淨化血液中的一些雜質，對身體也是很好的，可以多吃糙米。

糙米的做法

　　糙米可以煮成粥，首先，準備好糙米、米、紅豆、薏米。然後將這些米清洗乾淨，然後浸泡。浸泡好以後，把鍋內放入水煮熟以後，把這些米放入，放入以後進行熬製，隨後進行大火轉小火的門指，最後，轉成中火進行熬製在這個過程中的一定要把握好火候，這樣熬出來的米才能用糯又香。最後的過程中，快好的時候放入冰糖，這樣的話，味道會更加好喝。

糙米怎麼吃

　　糙米可以熬成粥。糙米和黑米搭配起來是非常好的，既可以起到美容養顏的功效，而且對身體也是很好的。因為糙米含有的營養價值非常高，而且和黑米搭配起來對女性來説是非常好的。首先得準備好糙米和黑米還有冰糖。將糙米和黑米進行前一天的浸泡，浸泡好以後，第二天放入鍋中熬製，也可以放入電飯煲中熬製，這樣的味道會更加鮮美。嗯，在高壓情況下做的糙米和黑米會更加有味道，然後熬製好以後可以放入冰糖。最後就是把冰糖放入，然後再燜制一會兒就可以喝了。

糙米不能和什麼一起吃

　　糙米不能和蜂蜜一起吃，如果一起吃的話，會使得腸胃出現不適的問題，會出現腹痛的各種小問題，嚴重的話還會引起腸胃炎。糙米也不可以和蒼耳一起吃的。因為兩者一起使用會引發心臟的問題，而且對身體也會造成很不好的效果，對身體有壓力。會引起身體的不適。

糙米哪些人不能吃

　　聰敏是對腸胃促進和消化很有功效的一種食物，而對於腸胃功能不是特別好的人，是儘量選擇不要食用糙米的，因為糙米的是難消化的食物，腸胃是難消化的，所以，腸胃不好的人，消化系統不好的人是儘量不要吃糙米的，避免對身體帶來不適的狀態。

糙米和大米的區別

　　糙米和大米最主要的區別是兩者是源自一個植物的，但是。糙米是脱落的外皮兒，大米，是其中的芯部。而糙米大多會熬粥，而大米作為主食，而糙米的一般是不會作為主食的，只能搭配而終，因為他作為主食，是難以消化的，而搭配搖中的話會更容易被身體所吸收。

糙米可以減肥嗎

　　糙米是可以起到減肥的功效，因為糙米是五穀雜糧的食物，而糙米含有的營養價值是比較豐富的，是可以很有效的幫助起到減肥的功效，可以促進腸胃的消化，這樣的話就可以讓身體的一些垃圾毒素排出體外，也就可以很有效的抑制一些脂肪的生長。

糙米可以降血糖嗎

　　吃糙米是起不到降血糖的功效，因為降血糖的話是需要一些藥品、蔬菜或者是食物，含有一定的希望，而這種營養的糙米是不含有的，所以無法起到降血糖的功效，可以食用一些藥品，這樣是更可以抑制血糖的。

　　糙米的營養價值很高，對我們的身體很有好處，我們在生活中的可以選擇多吃糙米，這樣可以調節自己身體的狀態，還可以幫助自己的腸胃恢復得到一些調理。所以，在生活中不可以大魚大肉的吃，而要選擇相對性的使用一些五穀雜糧，粗糧對身體是更好的。