窩窩頭
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
馬齒莧：適量;玉米麪(黃)：適量; 雞蛋: 2個;自發粉: 適量;酵母粉: 適量; 食鹽：適量;水：適量;
窩窩頭的做法
將馬齒莧摘乾淨放入清水中加入少許鹽泡半個小時。半個小時後用水沖洗乾淨瀝乾水份備用
將馬齒莧剁碎，加入自發粉和半碗温開水一起攪拌。攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個小時。目的是讓麪粉自然發酵
半個小時以後取出保鮮膜，加入玉米麪粉再次攪拌，打入兩個雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻之後蓋上保鮮膜再次陽光下發酵20分鐘
發酵好之後，打開保鮮膜，拿起麪糰在手中饌成團，用拇指在中間按下個坑
蒸鍋下鋪上半濕屜布，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。（蒸鍋底部加水提前預熱10分鐘，在向上放入蒸屜）蒸出鍋後就可以吃了
