家常版毛血旺的做法 知經驗 健康美食 1.86W 大中小設置文字大小 1、原料:黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、鹽、豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、黃豆芽焯水,鋪在大碗底;牛肉切片,加鹽,生粉,老抽,料酒醃製十分鐘;鴨血和牛百葉切小塊,分別焯水備用;豆瓣醬剁碎,千頁豆腐切薄片,乾紅椒切段。3、熱鍋倒油,下醃製好的牛肉炒一炒盛出。4、熱鍋倒油,下入豆瓣醬炒出紅油,加水、乾紅椒,放入一個濃湯寶。5、湯水沸後下入鴨血和牛百葉和牛肉煮三分鐘。6、將千頁豆腐下鍋,煮五六分鐘,加鹽、芝麻、葱花,毛血旺即可出鍋。 TAG標籤:毛血旺 家常 #