燒雞翅的做法

1、主料：雞翅200g。

2、輔料：薑片10g、蒜瓣10g、料酒1勺、精鹽1匙、胡椒粉1匙、雞精1/2匙、老抽2勺、花生油適量、冰糖20g、生抽1勺。

3、雞翅洗淨瀝乾，加料酒、精鹽、胡椒粉、雞精和1勺老抽醃2小時以上。

4、熱鍋注油，下蒜瓣和薑片炒香，雞翅煎至兩面金黃。

5、加入冰糖和生抽調味，倒入沒過雞翅的熱水。

6、大火煮沸後轉小火燜20分鐘，再轉大火收汁即可。