維也納可可酥如何做 知經驗 健康美食 1.65W 大中小設置文字大小 1、準備材料:黃油130克、低筋麪粉135克、可可粉18克、糖粉55克、蛋白1個、鹽2克。2、黃油室温軟化後,加入糖粉,用電動打蛋器攪打均勻,之後加入鹽,攪打均勻、3、再加入蛋白,繼續攪打均勻,打成成白色乳霜狀即可。4、可可粉與低筋粉混合過篩,倒入黃油混合物中。5、用橡膠刮刀攪拌至無干粉的狀態。6、將麪糰倒入裝好了裱花嘴的裱花袋中。7、將麪糰擠在鋪了錫紙的烤盤中。因為墊油紙擠麪糰的時候極容易粘連,所以這次我用了錫紙來墊。8、放進預熱180度的烤箱中層,上下火,烤15分鐘即可。 TAG標籤:維也納 可可 #