馬拉糕怎麼做的鬆軟,鬆軟馬拉糕的做法
1、用料:水130克、細砂糖25克、酵母2.5克、馬拉糕粉150克、雞蛋1個、乳酪模具3個。
2、馬拉糕粉提前過篩。
3、加入雞蛋和酵母。
4、細砂糖和水混合攪拌均勻。
5、將糖水倒入麪粉中。
6、用蛋抽攪拌均勻。
7、攪拌均勻的麪糊蓋上保鮮膜室温發酵大約40分鐘。
8、用蛋抽再次攪拌均勻。
9、模具塗黃油防黏。
10、將麪糊倒入模具,靜置15分鐘,此時鍋中加入水大火燒開。
11、靜置好的麪糊放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,關火,停3分鐘開蓋。
1、用料:水130克、細砂糖25克、酵母2.5克、馬拉糕粉150克、雞蛋1個、乳酪模具3個。
2、馬拉糕粉提前過篩。
3、加入雞蛋和酵母。
4、細砂糖和水混合攪拌均勻。
5、將糖水倒入麪粉中。
6、用蛋抽攪拌均勻。
7、攪拌均勻的麪糊蓋上保鮮膜室温發酵大約40分鐘。
8、用蛋抽再次攪拌均勻。
9、模具塗黃油防黏。
10、將麪糊倒入模具,靜置15分鐘,此時鍋中加入水大火燒開。
11、靜置好的麪糊放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,關火,停3分鐘開蓋。