咖啡三色磅蛋糕如何做

1、食材：低筋粉120克，摩卡咖啡粉25克，綠茶粉5克，雞蛋2個，牛奶30克，酸奶30克，橄欖油70克，泡打粉4克，糖60克。

2、準備好各種食材。

3、把低筋麪粉與泡打粉放一起，提前過篩2次，目的讓後面的操作更加容易。

4、白糖給予雞蛋放一起，充分混合後放攪拌，讓糖完全融合在蛋裏，再加入橄欖油，油分幾次加。

5、再加酸奶、牛奶，還是要邊攪邊倒，每次都要攪均勻。

6、加入過篩麪粉、泡打粉，從中間往外擴散攪勻。

7、把粉糊攪成細膩糊狀，再分開成三份，一份多的，二份少的，在最多的一份里加入摩卡咖啡粉，在另一份內加入綠茶粉，有一份麪糊不用調整，這時候可以把烤箱提前預熱到180度了。

8、取一個長形的模具，三色的麪糊先注入咖啡麪糊，其餘兩份加小許，用筷子隨便劃點花紋。

9、再把其餘的三色麪糊分次注入模具內，同樣是三色的麪糊先注入咖啡麪糊，其餘兩色在最後加入，用筷子隨便劃點紋路。

10、烤箱提前預熱到180度時，把模具放入烤箱。

11、烤箱保持180度，把蛋糕烤40至50分鐘，我烤的時間是50分鐘。

12、烤好的咖啡三色磅蛋糕取出，晾涼脱模，再切片食用。