鍋包肉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
豬裏脊肉：1塊; 胡蘿蔔: 1根;香菜: 1把;雞蛋: 1粒; 細香葱：適量;姜：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;白醋：適量;澱粉：適量;水：適量;
鍋包肉的做法
梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏幹）
澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的麪糊*地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融於水
鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊後，放入炸至金
炒鍋中放底油，將胡蘿蔔絲、香菜、香葱、薑片放入翻炒
待胡蘿蔔絲炒軟後，倒入炸好的肉片
最後調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可（*調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；*喜歡香菜多點的話，也可待最後一步再添加拌拌就好）
