怎麼做綠豆沙餡,如何做綠豆沙餡
1、主料:綠豆350g。
2、輔料:玉米油80g、白糖150g。
3、綠豆洗淨提前浸泡半天以上。
4、放入高壓鍋加入約1.5倍的水,上汽後20分鐘左右至綠豆軟爛。
5、移入料理機中打成泥狀。
6、倒入不粘鍋中小火翻炒。
7、炒至濃稠時加入白糖繼續翻炒。
8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收(每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油),最後炒到鍋鏟有阻力,很費力時就可以了。
1、主料:綠豆350g。
2、輔料:玉米油80g、白糖150g。
3、綠豆洗淨提前浸泡半天以上。
4、放入高壓鍋加入約1.5倍的水,上汽後20分鐘左右至綠豆軟爛。
5、移入料理機中打成泥狀。
6、倒入不粘鍋中小火翻炒。
7、炒至濃稠時加入白糖繼續翻炒。
8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收(每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油),最後炒到鍋鏟有阻力,很費力時就可以了。