如何製作香辣涼麪

1、食材：掛麪 400克、龍鬚菜 100克、黃瓜 100克、陳醋 適量、生抽 適量、白糖 20克、鹽 30克、麻辣花生 適量、大蒜 適量。

2、備好食材：掛麪，黃瓜，龍鬚菜；龍鬚菜可提前焯熟；

3、黃瓜洗淨，刨成黃瓜絲；

4、煮鍋倒入清水燒開，放入掛麪煮至8-9分熟；

5、將掛麪撈出，迅速拌入花生油，攪拌均勻，晾涼；

6、將麪條同黃瓜絲、龍鬚菜混合，攪拌均勻；

7、調入鋪料：生抽、陳醋、白糖、鹽、薑末、蒜末、時蔬伴醬、小米粒碎、油潑辣子，花椒油，香油；

8、調入麻辣花生，攪拌均勻

9、香辣涼麪做好啦。