蒜香麻辣涼拌藕片的製作方法

1、材料：蓮藕一根，刮皮切片，葱，姜，蒜各一勺，切碎，生抽，醋，油少許，辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。

2、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆。

3、撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽。

4、將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透。

5、加入糖，生抽和醋。

6、拌勻即可。