家常生蠔怎麼做好吃又嫩,家常生蠔如何做好吃又嫩 知經驗 健康美食 3.16K 大中小設置文字大小 1、材料:生蠔若干,姜兩三片,葱一兩根,調味品:鹽,生抽,蠔油,酒。 2、葱拍扁切段,分開葱白和葱葉,姜切; 3、生蠔清洗後,燒開一鍋水,放進水裏燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久; 4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分; 5、鍋內放少許油,先把姜和葱白爆香; 6、放入生蠔,小心翻炒; 7、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻; 8、最後放入葱葉段即可熄火。 TAG標籤:好吃 家常 #