南瓜瑪芬杯做法竅門

1、材料：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋麪粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克。

2、配方：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋麪粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克。 取去皮熟南瓜。

3、攪打成南瓜泥。

4、加入烘焙奶粉，白砂糖。

5、拌勻。這個過程要把奶粉和白糖打化。

6、南瓜泥要冷卻後，逐一打入雞蛋，一個完全拌勻混合後再放第二個，一共放2個半雞蛋。

7、過篩混合好泡打粉和低筋麪粉。低筋麪粉可用80%的普通麪粉+20%的玉米澱粉混合。

8、畫十字攪拌，就像攪拌蛋糕一樣，一點鐘方向劃至七點鐘方向，再翻拌。

9、分3次逐一加入玉米油，翻拌混合。

10、裝入小號馬芬杯，8分滿，表面放幾粒蔓越莓裝飾。

11、烤箱175度，25分鐘。

12、出爐。