羊肚怎樣處理

1、首先將羊肚放在加了白醋的温水裏邊浸泡幾分鍾再搓洗。

2、接着用清水大致的沖洗一下，再用香油加食鹽浸泡10分鐘左右，就可以開始用手反覆抓搓，直到把裏面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。

3、然後再用鹽、醋反覆清洗幾次，直到沒有異味為止。

4、在鍋裏燒一鍋開水，將羊肚放進開水中燙一下，要立馬撈出，否則容易燙過頭。

5、最後只需要直接用手撕掉黑膜就可。