辣悶芥菜怎麼做

1、食材用料：芥菜450克、青檸蒙2粒、辣椒幹1把、蒜頭1粒、蠔油1大匙、白鹽1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙。

2、熱油鍋，爆香辣椒乾和蒜頭，加入芥菜和一杯燒水，青檸蒙榨乾取汁倒入，再加入所有的調味料。炒均，滾後轉小火上蓋燜煮1個小時或直至入味即可。

3、調味料分量可依個人口感喜好增加或減少，這道酸辣燜芥菜把芥菜的苦味逼下去了，更可口美味好下飯！