新鮮的蓮子如何保存
2.
罐藏法．容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品。
3.
塑料袋保存法．選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，茶葉可以。
4.
熱水瓶保存法，可用保温不佳而廢棄的熱水瓶，內充乾燥的蓮心茶，蓋好瓶塞，用蠟。
5.
冰箱保存。
1、新鮮蓮子（帶蓮蓬），這種蓮子我們只要放置在常温下就可以了，不需要用其他方式去保存，但是不能夠沾染到水分，儘量幹些保存，放置的地方也是。
2、草蓮（從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼的蓮子），這種蓮子放在常温下3-4天可以，但是久了就不好了，接着我們假如放置在冷庫或速凍庫中，可以放置持久些。
3、鮮蓮子（去蓮子殼、蓮子衣），這種我們常温下1-2天，超出就會變質了，接着放置在冷庫或速凍庫中，可以保存久些。
4、去心鮮蓮，這種蓮子，我們在常温下也是隻能夠保存1-2天，久了就會變質變壞；接着這種不適合長期保存，容易變壞，我們最好及時吃掉。
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蓮子怎麼保存比較好
方法如下：
1、陰涼通風處保存：新鮮的蓮子在常温下保存的時間是比較短的，所以儘快的把它吃完是最好的方法，但是如果量太多又吃不完的話，那麼確實要把它保存得到。
可以將新鮮的蓮子直接放到陰涼通風的環境中進行保存，但是要注意，要確保蓮子在蓮蓬中不要取出來，這種保存的方法一般保存5~7天是不會出現變化的。
2、冰箱冷藏保存：還有一種保存的方法就是將蓮子放到冰箱中冷藏保存，這種方法是最簡單的保存與方法，而且保存的時間會比較長，首先要將新鮮的蓮子外皮去除，然後再把它放到保鮮盒中，將保鮮盒的蓋子蓋緊。
最後將它直接放到冰箱的冷藏室裏面進行冷藏即可。用冷藏的方式通常保存10天，是不會出現變質的，這種保存方法是可以借鑑的。
3、冷凍保存：如果想把蓮子保存的時間更長的話，那麼可以選擇冷凍的方式來保存蓮子，這種方法保存的時間是比較長的，首先將新鮮的蓮子處理乾淨，
然後用保鮮膜將其包裹起來或者直接放到密封的保鮮袋中，然後再把它放到冰箱的冷凍室裏面冷凍起來，冷凍起來保存最長可以達到一年左右都不會出現變質，但是口感會差一些。
4、幹蓮子的存放，一般需要把它存放在一個乾爽的環境下，因為幹蓮子所含的澱粉含量比較多，如果存放不當的話，那麼很容易就出現受潮，生蟲的情況。
5、如果是想要長時間存放幹蓮子的話，那麼可以用個保鮮袋子裝好，再把它放在冰箱的保鮮層，這樣也可以存放半年時間，都不會變壞的。
6、如果買的蓮子較多的話，可以用到花椒來保存。由於花椒的特殊氣味使它可以有效地防止蓮子生蟲；可以將花椒撒於蓮子中，攪拌一下。放在陰涼乾燥處即可，要食用時只需用水浸泡幾分鐘，花椒和蓮子即可分層。
新鮮蓮子怎麼保存 新鮮蓮子怎麼吃比較好
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陰涼通風處保存
新鮮蓮子最常見的保存方法就是直接將它置於陰涼通風處存放，避免陽光直射即可，一般這樣可以保存3-5天左右，但是要注意這種保存方法只合適帶蓮蓬沒有剝出來的蓮子保存，若是已經蓮子已經從蓮蓬裏剝出來的話，那麼就不適合這種方法了，因為其中的水分會很容易流失，保存一段時間後蓮子會迅速乾癟，口感變差。
2冰箱保鮮保存
如果新鮮蓮子暫時吃不完的話，還可以將它裝入保鮮袋中置於冰箱保鮮存放，冰箱保鮮層温度低，水分多，空氣流動性大，將蓮子放入其中可以最大程度的保持新鮮，一般可以保存7-10天，但是保存時間越久，蓮子中的營養成分流失得就越多，口感就越長，因此建議新鮮蓮子最好是儘早食用。
3冰箱冷凍保存
若是新鮮蓮子的量比較多的話，還可以將它裝入保鮮盒中，置於冰箱冷凍層存放，因為冰箱冷凍層温度比較低，可以大大延長新鮮蓮子的保存時間，大約可以保存半年，如果保存得比較好，可能還能保存得更久，吃之前放在常温下解凍即可。但是也由於冷凍層温度較低，會破壞蓮子中的組織結構，其口感會產生變化。
4曬乾保存
除了以上幾種方法之外，還可以將蓮子曬乾保存，其中的水分蒸發後，蓮子的保存時間就能到大大延長，但是蓮子曬乾後由於質地堅硬，就不能直接食用了，只能用來煮湯、煮粥等食用。
1、將蓮子從蓮蓬中剝出來。
2、然後去掉綠色的外衣，注意不要破壞蓮肉。
3、然後將白嫩的蓮肉置於烈日下晾曬，直至完全乾燥即可。
4、也可以將它放在烘乾機中烘乾。
5、將乾燥的蓮子裝入乾淨的自封袋中，密封嚴實。
6、置於陰涼通風處或冰箱冷藏保存即可。
新鮮蓮子如何保存4種方法推薦
鮮蓮子的保存方法 鮮蓮子的保存方法介紹
1、短期保存。一般如果只是短期保存的話，可以將成熟的蓮子從蓮蓬上摘下來之後，保留其外面一層綠色的外殼，然後放入冰箱的冷藏中進行保存，平時如果是煮湯或者煮粥的時候，可以隨取隨用，非常方便。
2、長期保存。如果是想要將蓮子長期保存起來的話，那麼就需要將蓮子從蓮蓬上採摘下來之後，將外面那一層綠色的保護殼削去，然後放在室外進行暴曬。如果一次沒有曬乾，可以等到有太陽的時候繼續進行暴曬，直到蓮子的水分被曬乾之後，就可以進行長期的保存了。如果個人不是很喜歡吃苦苦的蓮心的話，可以在曬之前，就將蓮子的蓮心取出，放在單獨的地方進行曬乾。曬乾後的蓮心可以進行泡茶飲用，也有很高的營養價值。在後續的時候，無論是煲湯、煮粥還是其他的，都可以每次取出一點進行烹煮。幹蓮子在煮之前，需要用清水將其泡一下在燒。
蓮子的保存方法 如何存放蓮子
1、新鮮蓮子保存可以直接放在冰箱裏保鮮，可以用保鮮膜包起來，也可以使用保鮮盒。若要長期保存，就要曬乾或者烘乾。幹蓮子的保存最需要注意的一點就是防潮，放在密封盒內至於通風陰涼處即可。
2、新鮮蓮子分為四種；第一種帶蓮蓬的也叫新鮮蓮子；第二種就是從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼（也叫草蓮）；第三種就是全部加工好的鮮蓮子，去子蓮子殼、蓮子衣；第四種就是全部加工好的鮮蓮子，再去掉蓮芯；鮮蓮子細分為以上四種。
蓮子如何長期保存
第一種，新鮮的蓮子剝掉殼後，曬乾水分，放入密封盒內放在通風陰涼處即可。第二種，未去殼的新鮮蓮子可以用保鮮膜密封好，或用保鮮盒裝好，放進冰箱的保鮮層。第一種方法保存蓮子的時間更長。
蓮子
蓮子，中藥名，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，分佈於我國南北各省。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。
蓮子一般是自生或栽培在池塘或水田內，在秋季採摘。存放蓮子時要注意防蟲蛀，最好放在陰涼乾燥處。
蓮子，略呈橢圓形或類球形，長1.2-1.8cm，直徑0.8-1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。
如何保存蓮子
1、新鮮的蓮子剝掉殼後保存乾爽，放在冰箱裏保鮮就可以啦，可以用保鮮膜密封起來，這樣會保鮮更久，要食用之前豎直沿着蓮子上三根線中的中間那根切開就可以輕易把蓮子打開成均勻的兩半了，然後把蓮心取出，用來泡茶，可以去火。
2、蓮子用來煮粥煮湯等都很好吃，老一點的蓮子吃起來會比較粉，比較香。如果沒有冰箱的話，就只能用曬乾或者風乾的辦法啦，不然很容易發黴變臭的，食用前泡一泡水把蓮子泡得飽滿漲開就可以按照新鮮的蓮子的食用方法進行食用了，還可以作為藥材。
新鮮蓮子怎麼保存
新鮮蓮子的保存方法：
1、把成熟的蓮子，剝開從蓮子碗內一顆顆摘出，保留綠色一層外殼；放入冰箱，以便平常生活中做湯、粥、生吃都可以。
2、用太陽光曬乾，放入封閉的器具內或塑料袋中，可長久保持不易變質；可以一季四季用。
夏季蓮蓬怎麼挑選
1、看顏色。
新鮮的蓮蓬，顏色一般是鮮綠（嫩綠）的，這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的；儲存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈或黑色（青苔色），其蓮子口感是苦的。
2、用水摸。
新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度。
3、看個頭。
大個的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實較多，但口感不佳；個頭小的蓮蓬一般比較嫩，果實清甜。
4、看形狀。
蓮心下陷的，果實一般比較甜。
新鮮蓮子剝殼後怎麼保存
新鮮蓮子是夏季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以直接生吃，可以煮熟吃，可以做甜湯等，味道都是很不錯的。新鮮蓮子剝殼之後就會容易氧化，一般建議放冰箱冷藏或冷凍保存，這樣保存時間會更久一點。
新鮮蓮子剝殼後怎麼保存
建議放冰箱冷藏或冷凍保存。
剝好的蓮子可以在室温下保存3小時左右。在這短時間裏，蓮子的外殼會慢慢變黑。如果你想保存更長時間，你應該把它們放在冷藏室或冷凍室。儲存時間可達7天或更長。
新鮮的蓮子很難保存。更有效的方法是將其放入冰箱速凍，但儲存時間不長；最好的辦法是先把新鮮蓮子曬乾，這樣可以延長貯藏時間。市場上出售的一些幹蓮子經過硫處理，主要是為了防止蛀蟲，但它對人體健康有害。
新鮮蓮子剝殼後能放多久
最好當天吃完，冷藏最多隻能放一天，冷凍可以放7天左右
建議在一小時內食用剝去綠色蓮殼的蓮子飯。如果你做不完，就把它放在冰箱裏冷藏。白蓮子米會在空氣中氧化，慢慢變成紅棕色，味道也不像以前那麼甜了。
新鮮蓮子剝皮後可以保持乾燥。它們可以放在冰箱裏保鮮。它們可以用保鮮膜密封，保鮮時間更長。吃之前，沿着蓮子上三條線的中間垂直切開，你可以很容易地把蓮子切成兩半。然後把蓮子拿出來泡茶，這樣可以消火。蓮子煮粥和湯很好吃。老的蓮子味道會更粉，聞起來很香。如果沒有冰箱，只能在陽光下或空氣中乾燥，否則容易發黴和發臭。
新鮮蓮子剝了能放冰箱嗎
新鮮蓮子可以放冰箱保存。
冰箱內的低温可以抑制有害細菌的生長，降低微生物的活性，從而延長食品的保質期。因此，新鮮蓮子可以存放在冰箱中，以增加新鮮蓮子的儲存時間。然而，新鮮蓮子嚐起來很甜，冷藏可能會影響蓮子的風味和味道。最好儘快把新鮮蓮子吃完。
蓮子可以放冰箱冷凍嗎 新鮮蓮子如何保存
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蓮子可以放冰箱冷凍嗎
可以。
新鮮的蓮子剝掉殼後保存乾爽，放在冰箱裏保鮮就可以啦，可以用保鮮膜密封起來，這樣會保鮮更久，要食用之前豎直沿着蓮子上三根線中的中間那根切開就可以輕易把蓮子打開成均勻的兩半了，然後把蓮心取出，用來泡茶，可以去火，蓮子用來煮粥煮湯等都很好吃，老一點的蓮子吃起來會比較粉，比較香。如果沒有冰箱的話，就只能用曬乾或者風乾的辦法啦，不然很容易發黴變臭的，食用前泡一泡水把蓮子泡得飽滿漲開就可以按照新鮮的蓮子的食用方法進行食用了，還可以作為藥材呢。最近一直在吃蓮子粥，想吃的時候就從冰箱拿出來一些取出蓮心吃，這樣蓮心也會很新鮮哦。
2新鮮蓮子冷凍會怎麼樣
蓮子冷凍營養價值影響不大，但口味有很大區別的，尤其是生吃的，簡直是難以下嚥，其實蓮子無須冷凍的，冷藏15天沒一點影響的，太久了還是會失去水分的
新鮮蓮子 在常温下可以放1－3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放時間更常，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更常時間。
3新鮮蓮子如何保存
1.帶殼蓮子米還在蓮蓬裏面，這種情況可以將蓮蓬都裝在一個塑料袋裏面，然後往袋子裏面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接着把袋子繫緊，然後放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。因為蓮蓬會比較大和蓬鬆，所以會比較佔用冰箱空間哦！此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是並不影響裏面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老，應當立即吃掉。
2.已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況，需要用碗或者盤裝起來，表面灑水後放入冰箱冷藏。此種保鮮時間2-4天左右，蓮子綠殼會隨着時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。
3.已經剝掉綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況比較建議一小時內吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的蓮子米遇空氣會氧化，慢慢會變成紅褐色，口感也不如之前清甜。
