好的菜放冰箱保鮮能放多久

1、煮熟的飯菜放冰箱最好別超過一天，放久了會變質，對身體有危害，與才煮的飯不一樣，剩飯儲藏不當的危險更大。重要原因是水稻在常温下容易繁殖芽胞桿菌。正確的做法是，將剩下的部分在室温下冷藏1小時(1.5小時以內)後放入冰箱保存。

2、煮好的飯菜吃不完，最好放涼後用保鮮膜封好，放進冰箱保鮮層裏，但不能放時間過長，最好抓緊吃完，時間過長，飯菜味道會變，常吃對這樣的飯菜，對身體也沒什麼好處。