怎麼做燒茄子，燒茄子怎麼做啊

1、食材：茄子兩個、白糖適量、生抽適量、蒜適量。

2、將茄子洗淨去皮切成滾刀塊，放入少量鹽煞一下茄子中的水分。

3、將洗淨的大蒜剁成蒜蓉放入碗中，加入白糖、倒入生抽，加入適量清水，放入少量澱粉，攪拌均勻。

4、鍋內加入油，倒入茄子煎至兩面金黃，將調好的碗汁倒到茄子上，快速翻炒，直至茄子炒熟，在鍋中悶大概2分鐘之後出鍋即可。