怎樣用紫色茄子做紅燒茄子,紫色茄子做紅燒茄子怎麼做 知經驗 健康美食 2.9W 大中小設置文字大小 1、材料:紫茄子1根、雞肉200克、幹辣椒2個、花生油少許、青辣椒3個、醬油少許。2、準備食材:紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等。3、紫茄子洗淨,切塊,放入清水中浸泡5分鐘,然後撈出來瀝乾水。4、熱鍋,倒油,油温180度左右倒入茄子塊炸熟變軟,撈出。5、鍋中留少許油,放入切好生薑、雞腿肉爆炒。6、加幹辣椒、青椒翻炒。7、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高湯;如果沒有高湯的可以用適量的水代替。8、放鹽、醬油、翻炒收汁,放葱炒均出鍋。 TAG標籤:茄子 紅燒 #