牛肉烤用哪個部位烤好吃 知經驗 健康美食 1.51W 大中小設置文字大小 1、烤牛肉用牛的後腿部分,肉質比較老,比較瘦,最適合用來燒烤。其他不同部位的牛肉:上腦位於背部近頸處,肉質較嫩,適宜炒。 2、牛排位於背部,相當於豬的龍骨,適合燜。裏脊肉質細嫩,經冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋相當於豬的五花肉。 TAG標籤:烤用 好吃 牛肉 #