怎樣做墨魚好吃

1、墨魚清洗乾淨，瀝淨水分，一個小墨魚再剪成兩塊。

2、半個洋葱清洗乾淨切成絲，幾根酸豇豆清洗乾淨再切成小段，小米椒洗淨切成圈兒。

3、一小把粉絲提前放在涼水裏泡軟，這樣煮開了就可以吃了。

4、鍋中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。

5、加入洋葱絲，調入白糖和醋翻炒均勻。

6、倒入小墨魚大火爆炒，調入料酒、鹽、老抽和生抽翻炒均勻。

7、炒出來的汁水中加入泡軟的粉絲，調入一勺蠔油翻炒均勻，大火煮開後就可以出鍋裝盤，味道鮮美，粉絲也非常好吃入味。