茄子吃不完怎麼保存，茄子如何保存

1、茄子不要沾水，先用紙巾把茄子表面擦乾，再用紙巾包裹後放在保鮮袋內，放入冰箱冷藏即可，注意包裹好的茄子不要貼冰箱壁。

2、將茄子放在一個塑料袋或者保鮮膜裏面，同樣注意不可沾水，用紙巾將茄子表面擦乾，然後放在乾燥的紙箱內，放到陰涼通風的地方就可以了。