烤魚怎麼做又香又好吃

1、食材：魚一條、鹽適量、料酒適量、薑片適量、葱段適量、甜麪醬適量、蠔油適量、海鮮醬適量、生抽適量、孜然適量、芝麻適量。

2、洗淨魚之後，在兩面撒上鹽。

3、倒入適量料酒、薑片、葱段，用手抹勻，醃製十分鐘。

4、加入甜麪醬、蠔油、海鮮醬、生抽、鹽，做成醬料。

5、在烤盤裏鋪上小料薑片，放上魚，修建魚尾。

6、放入提前預熱的烤箱，開上下火180℃，烘烤兩分鐘。

7、取出魚，將醬料均勻的抹在魚身上，抹好後放入烤箱，上下火180℃，烘烤8分鐘。

8、8分鐘後取出，淋點油，再次把醬抹勻，撒點孜然、芝麻，再放入烤箱，烤8分鐘。