叉燒醬的做法竅門

1、食材：蜂蜜150克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。

2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。

3、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。

4、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。

5、2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。

6、醬料中加入30ml清水，倒入鍋中，小火煮至糖融化即可關火。