山東雜糧煎餅做法

1、普通麪粉400g、玉米粉50g、黃豆麪50g、小米麪50g、清水適量。

2、各類麪粉全部放入盆中，加清水拌麪糊。

3、攪拌成稠稠的醒一會。

4、灶上扣鏊子小火燒熱。

5、一勺麪糊放在鏊子上開始烙。

6、熟了自然起邊，一張雜糧煎餅完成。

7、攤上雞蛋，將雞蛋鋪勻。

8、撒辣椒油、葱花捲起來即可食用。