風味小餈粑怎麼做

1、主料：糯米350克。

2、輔料：花生仁(炒)100克。

3、調料：白糖50克、白芝麻50克。

4、做法：

（1）糯米洗淨，用清水浸泡10小時以上花生仁（炒）白芝麻。

（2）糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鐘左右熟。

（3）趁熱取出倒入厚底鍋中，用擀麪仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了。

（4）花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可。