香料醃乾果的做法

1、用料：白豆蔻7—8顆、杏幹150g、西梅乾150g、無花果乾250g；糖水材料：水700ml、細砂糖150g、丁香7—8粒、香草莢1/2—1根、黑胡椒9粒、月桂葉2—3片、薄薑片2—3片、檸檬皮（只取黃色表皮）半個、橙皮半個、乾果。

2、香料醃乾果的做法：將白豆蔻和丁香裝進保鮮袋中，用擀麪杖輕輕敲碎，香草莢縱向切開，取出種子，香草莢也要用到；

3、將煮糖水的原料倒入鍋中，加熱5分鐘煮出香味，靜置冷卻；

4、糖水完全冷卻後，將乾果全部倒入鍋中，再轉移到乾淨密封容器中，冷藏5天后可用。