黑米和糯米的簡述

1、黑米並不是糯米。

2、黑米屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒。

3、糯米具有較強的糯性，而黑米煮熟後的口感沒有糯米那麼黏。