黑米和黑糯米的區別是什麼

1、品種不一樣

黑糯米是糯米的一種，黑米是粳米的一種，糯米和粳米品種是不同的。

2、外形不一樣

黑糯米的外皮帶有紫紅色，天然的黑糯米在浸泡後，過了一會水會變成紫紅色，隨着時間的增加，紅色越來越濃，而黑米外表烏黑，質地細密，比普通大米扁一些。

3、營養價值不一樣

黑糯米含有蛋白質、脂肪，還有鈣、磷、鐵、等元素，它有補血養氣的功效，還可以泡酒喝；黑米富含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等元素，可以幫助消化胃腸道，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。

以上就是為大家介紹了黑糯米和黑米的區別，希望能夠幫助到大家。