發酵麪糰怎麼排氣 知經驗 健康美食 2.84W 大中小設置文字大小 1、用食指在麪糰上戳一個洞,洞口處不回彈為發酵完成。2、排氣:五指併攏在麪糰上按壓,注意按壓力度要均勻。3、按壓時能感受到麪糰內部氣泡爆裂,並帶有輕微的氣體擠壓聲音。4、翻面後以同樣的方法重複按壓一次。 TAG標籤:麪糰 排氣 #