蝦風乾的做法介紹

1、準備鮮蝦，推薦明蝦、河蝦等。

2、鍋裏放水，把蝦倒進鍋裏煮。

3、倒進食鹽，分量多一點，較平時鹹一點，這樣風乾後的蝦乾更耐保存。

4、煮15分鐘，使蝦徹底熟透，然後撈起。

5、放進風乾機裏，設定温度70度，時間為5小時，風乾至蝦乾爽輕盈。

6、大蝦就這樣風乾了。