赤小豆是否可以用熱水泡

1、可以。

2、熱水泡發赤小豆可以縮短浸泡的時間，讓赤小豆更容易泡漲，但不宜泡太久，否則水質容易變質，一般泡2-3小時即可。

3、如果想更快的泡發，可以放在保温杯或熱水瓶裏浸泡，通常20-30分鐘即可泡好，但泡好的赤小豆最好連同浸泡的水一同放入鍋中燉煮，這樣赤小豆的營養元素才不會流失。